�。ㄒ唬┧自捳f：外行看熱鬧，內行看門道。一般人認為，宮廷圣旨骨酥魚是因為好吃,才火得如此不得了；而業內專家認為，宮廷圣旨骨酥魚之所以“火”，首先是魚做得絕。宮廷圣旨骨酥魚看起來就是一條魚，魚形完整，但吃起來骨酥刺爛，魚肉香鮮，無論大魚小魚都可以做得骨酥味美，徹底解決了“魚好吃，刺難辦”的問題。能滿足南北各地不同人群的消費需要，“火”是眾望所歸。

　�。ǘ�）另外配方絕，依據中醫傳統養生理論，宮廷圣旨骨酥魚精選18種天然藥食同源植物，科學配比，集香、鮮、色、酥和滋補營養于一體，做出的魚不僅味道醇厚，而且魚湯也成了“養生湯”，消費者有“冬吃蘿卜夏吃姜，不如宮廷圣旨酥魚湯”的贊譽。而專家稱之為“常人食之為食，弱者食之為補，病者食之為藥”，從這方面看，宮廷圣旨骨酥魚“火”在它更重養生調理之道。再就是工藝絕，宮廷圣旨骨酥魚的每一道工序都是純手工操作，拒絕工業化，拒絕任何人工合成的化學添加劑，更是千年不外傳的獨門絕技，不僅做魚時隔街聞香，而且能使料的營養和味道滲入到每一根骨刺，非常契合現代人追求“既要吃口感，還要吃健康”的消費理念, “火”是大勢所趨。對接產者來講，不怕對手跟風和模仿，想吃好魚，就得找宮廷圣旨骨酥魚。每一條魚都經過屬于獨家秘笈的自溶排酸，營養吸收率接近100％。嚴謹的工序、特制的用具、精選的用料、神秘的配方決定了宮廷圣旨骨酥魚營養奇特，高含鈣、高蛋白、低脂肪，富含腦黃金、腦白金、多種維生素和多種不飽和脂肪酸等，所以又被稱為養生魚。魚道養生，圣旨為尊。學生兒童吃，補鈣益智，提高記憶力，學習靈活敏捷；老人吃，防“三高”，抗衰老，預防多種老年��；女士吃，養顏美容補血；男人吃，修身養性抗疲勞。吃的是美味，享受的是健康，宮廷圣旨骨酥魚自然要熱銷。另據專家分析，隨著各類藥品保健品被不斷揭露，可信度越來越差，天然養生產品必將大行其道。所以可以肯定地說，中國有多少人口，宮廷圣旨骨酥魚就有多大的市場。

　�。ㄈ�）宮廷圣旨骨酥魚頭內含豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，對大腦發育極為重要。人在用腦時，大腦的神經細胞制造并釋放出一種傳遞信息的神經遞質———乙酰膽堿。乙酰膽堿釋放越多，記憶、思維能力就越強；反之，則記憶力衰退，思維能力下降。很多老年人患健忘癥、早老性癡呆就是這個緣故。宮廷圣旨骨酥魚頭內含有豐富的卵磷脂，通過小腸吸收后，會分解出膽堿，膽堿隨血液進入大腦，又與腦中的醋酸結合轉化為乙酰膽堿，從而提高大腦內乙酰膽堿的濃度，增強記憶、思維、分析能力。在人類大腦發育過程中，必需的脂肪酸———十二碳六烯酸（DHA）是不可缺少的物質，科學家稱之為“腦黃金”。這種營養物質無法由人體自身合成，且在不斷消耗，因此必須從食物中攝取才能得到補充，但它僅存在于魚類和貝類體內，主要存在于魚頭中。實踐證明，經常食用腦黃金豐富的宮廷圣旨骨酥魚頭，可補充DHA，不僅可提高兒童智力，而且能延緩老年人大腦衰老